Smarrigt recept!
Antal portioner: 4
| 8 st | tortillas |
| 2 dl | ajvar relish |
| 12 skiva | Mager Salami (Scan) |
| 100 gram | gul lök i ringar |
| 12 st | svarta oliver i skivor |
| 75 gram | fetaost fett 16 % |
| sallad: | |
| 100 gram | isbergssallad i små bitar |
| 200 gram | tomat i klyftor |
| 2 dl | majskorn |
| 100 gram | champinjoner i skivor |
Lägg ut tortillasbröden på ett skärbräde. Bred ajvar relish på 4 av bröden. Täck med salami, lök, oliver och fetaost. Lägg på de andra bröden som lock. Stek tortillasbröden i en torr stekpanna. Stek bröden på båda sidor. Klipp eller skär i snibbar. Servera quesadillasen med sallad.
Eftersom jag inte kunde hittade mager salami tag jag rökt skinka istället. Gick lika bra och gött blev det.
********************************************************************
Jobbedag idag igen. Lämnar barnen till farmor som kommer med tåget 13.05. Min buss går 13.52. Tiden därimellan ska jag hinna hämta ut mitt HM-paket och handla lite som fattas hemma. Skönt att gå i affären själv och slippa hålla koll åt alla håll. Ikväll blir det TV-slapp i soffan, längtar redan!